Cytrynowa babka z czekoladą

Słoneczna, świeża babka cytrynowa z kawałkami gorzkiej czekolady. 

Wilgotne, mięciutkie ciasto idealnie komponuje się z poranną herbatką. :)

Składniki:

• 200 g cukru
• 4 jajka
• 220 g mąki pszennej
• 130 g mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 180 g masła
• 200 g jogurtu naturalnego
• sok z 1,5 cytryny
• skórka otarta z 1 cytryny
• 50 g posiekanej gorzkiej czekolady

Dodatkowo:

• 2 łyżki soku z cytryny
• 4 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, partiami dodajemy obie mąki przesiane z proszkiem do pieczenia.

Następnie stopniowo, nie przerywając miksowania, dodajemy masło, jogurt, wlewamy sok z cytryny, łączymy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Na koniec wsypujemy startą skórkę oraz posiekaną czekoladę, delikatnie mieszamy.

Ciasto przekładamy do keksówki (20 x12 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy około 50 min w piekarniku nagrzanym do temp. 180 stopni.

Gotową babkę możemy polać przygotowanym z soku z cytryny i  cukru pudru lukrem.

Smacznego! :)

Chocoholiczka