Dzień Czekolady i (Pół)dietetyczne ciasto czekoladowe z pomarańczą

Moje ulubione święto, nie muszę chyba nikomu tłumaczyć dlaczego...

Domyślam się jednak, że wiele z Was, a raczej nas zaczęła walkę o zgrabną figurę przed latem, dlatego moją propozycją na dziś jest półdietetyczne ciasto czekoladowe z pomarańczą.

Dietetyczne dlatego, że nie zawiera mąki, cukru ani masła, a dlaczego jedynie pół? Bo do jego przygotowania potrzebne nam będzie 250 g gorzkiej czekolady... 

Smak ciasta jest obłędny, jest to obecnie mój nr 1. 

Mało tego, jest tak banalne w przygotowaniu, potrzeba do niego 5 składników (licząc szczyptę soli), że o prostu musicie je zrobić. 

Po upieczeniu i schłodzeniu nabiera kremowej konsystencji, jest wspaniałe...

Naprawdę polecam! :)

Składniki:

• 250 g gorzkiej czekolady
• 3 łyżki miodu
• 5 jajek
• szczypta soli
• 1 pomarańcza (skórka i sok)

Dodatkowo (można pominąć używając papieru do pieczenia):

• tłuszcz do wysmarowania formy
• łyżka otrębów lub mielonych migdałów do obsypania blaszki

Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej (w miseczce nad garnuszkiem z gotującą się wodą).

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Do żółtek dodajemy otartą skórkę i sok z pomarańczy, mieszamy.

Do rozpuszczonej i lekko przestudzonej czekolady dodajemy miód. Mieszamy. Masę czekoladową dodajemy do żółtek, dokładnie łączmy. Na koniec partiami dodajemy ubite białka, delikatnie mieszamy do całkowitego połączenia składników.

Formę (22x22) lekko natłuszczamy i wysypujemy otrębami (mielonymi migdałami) lub wykładamy papierem do pieczenia. Masę czekoladową przekładamy do blaszki.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 10 min. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy jeszcze przez 15 min.

I gotowe!

Smacznego! :)

Chocoholiczka