Kajmakowy mazurek z czekoladą

Genialny, pyszny, banalnie prosty i szybki w przygotowaniu :) Jedynym minusem jest czas oczekiwania - potrzebuje około godziny chłodzenia, a naprawdę ta godzina wlecze się w nieskończoność, jeżeli wcześniej spróbuje się masy z miski - ja tak zrobiłam :).

Ciacho na pewno sprawdzi się w sytuacji, gdy brakuje już czasu na przygotowywanie kolejnego wypieku, albo zwyczajnie piekarnik zajmuje świąteczna pieczeń - ten deser nie wymaga pieczenia.

Naprawdę warto spróbować!

Przepis pochodzi z najnowszego nr Olivii.

Składniki:

• 230 g herbatników
• 200 g masy krówkowej z puszki
• 150 g masła
• 100g czekolady deserowej
•  3 łyżki śmietany kremówki

Dodatkowo:

• skórka pomarańczowa do dekoracji 

Wykonanie:

Masło i masę krówkową podgrzewamy w garnuszku na małym ogniu, raz na jakiś czas mieszając, by masa się nie przypaliła. Herbatniki wkładamy do foliowego woreczka, rozkruszamy wałkiem na miazgę i łączymy z gorącą masą.

Kwadratową blaszkę o wymiarach 22x22 wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy do niej masę i wyrównujemy. I tu najgorsza część... wstawiamy do lodówki na godzinę - w przepisie jest mowa o 3!!! Ale godzina wystarczy :)

Czekoladę łamiemy na małe kawałeczki i razem z kremówką podgrzewamy na małym ogniu, ciągle mieszając aż do rozpuszczenia czekolady. Lekko studzimy.

Czekoladą oblewamy nasze zastygnięte ciacho. Wstawiamy jeszcze na moment do lodówki, żeby czekolada zastygła - ja już nie czekałam ;). Mazurek kroimy na kwadraciki i... smacznego! :)