niedziela, 2 grudnia 2012

Chlebek czekoladowy


Mój debiut :) Na początku chciałam podziękować Kokoko za jej przepis. Tak dokładnie wyjaśnia w nim sposób wykonania chleba, że w końcu się odważyłam. Wyszedł naprawdę pyszny, nie jest słodki, a kakao nadaje mu wyjątkowego aromatu. 
Naprawdę polecam, bo i ja będę na pewno do niego wracać. :)


Składniki:
  • 15g świeżych drożdży
  • 40g cukru
  • 310ml mleka
  • 400g mąki pszennej chlebowej lub zwykłej mąki pszennej 
  • 40g kakao (niesłodzonego)
  • 40g masła, roztopionego
  • szczypta soli

Pysznie smakuje z konfiturą pomarańczową, twarożkiem z miodem... Jest tak mięciutki, że zajadaliśmy się nim bez masełka. :)



Wykonanie:


Drożdże umieszczamy w misce, dodajemy cukier. Lekko podgrzewamy mleko i wlewamy do drożdży. Mieszamy i odstawiamy na 10 minut. Następnie dosypujemy mąkę, kakao, masło i sól i wyrabiamy przez około 6 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest bardzo miękkie, nie dodajemy mąki, lecz dalej wyrabiamy je w misce - jedną ręką mocno trzymamy miskę, a wyrabiamy drugą :).  Przykrywamy i odstawiamy ciasto do wyrośnięcia na 1,5 do 2 godzin.

Keksówkę o wymiarach 30x12cm smarujemy masłem i oprószamy mąką. Wyrośnięte ciasto odgazowujemy wtykając w nie palec :), formujemy w prostokąt i przekładamy do keksówki. 
Ponownie odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na 30-60 minut. Odłożyłam jeszcze trochę ciasta i uformowałam 4 małe bułeczki, bo tak jak wskazywała autorka, ciasto pięknie rośnie, więc obawiałam się, że i mi "ucieknie" z foremki. 

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Pieczemy przez 25-30 minut, następnie wyjmujemy z formy i przekładamy na kratkę do ostygnięcia.

Smacznego ;)



8 komentarzy:

  1. I ja mam w planach upieczenie tego chlebka! Twój wspaniale się prezentuje. Pysznie u Ciebie!
    Pozdrowienia:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję! :) Zrób koniecznie, jest naprawdę wyjątkowy w smaku i pięknie rośnie :)

      Pozdrawiam! :)

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. Ciekawy w smaku i prosty w przygotowaniu :) Polecam :)

      Usuń
  3. chlebek nieziemsko wygląda
    obłędnie czekolady mmm

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I to taki o wytrawnym smaku kakao. Bardzo ciekawe doświadczenie :)

      Usuń
  4. Dobrze, że sprawdziłaś przepis - sama chyba nie miałabym odwagi użyć kakao,a tak wiem, że warto :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też długo się do tego zabierałam :) Ale było warto. Chyba zrobię go w tej weekend :)

      Usuń