Ekstremalnie czekoladowe ciasteczka

Dziś pragnę Was zaprosić na ekstremalnie czekoladowe

 i tak samo ekstremalnie proste w przygotowaniu ciacha.

Są lekko chrupiące z wierzchu i mięciutkie, 

wręcz rozpływające się w ustach w środku.

Smakują cudownie na ciepło, ale są także doskonałe na zimno.

Mają jeszcze jedną cechę... znikają błyskawicznie, 

aaa i ten zapach, który roznosi się po domu...

Jeśli chodzi o ciasteczka czekoladowe, to moje ulubione :)

Składniki na ok 24 szt:

• 200 g dobrej gorzkiej czekolady (min 70%)
• łyżka (czubata) masła
• szczypta soli
• 2 jajka
• 100 g cukru
• miąższ z 1/2 laski wanilii
• 100 g mąki (przesianej)

Wykonanie:

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni.

Czekoladę łamiemy na kawałki i rozpuszczamy razem z łyżką masła w rondelku na niewielkim ogniu lub najlepiej w kąpieli wodnej. Dodajemy szczyptę soli, która w genialny sposób podbija smak czekolady, o czym na pewno już Wam pisałam. Odstawiamy masę do lekkiego przestudzenia.

Jajka z cukrem ubijamy na jasną, puszystą masę. Dodajemy wanilię oraz partiami przesianą mąkę. Miksujemy do uzyskania gładkiej masy. 

Na koniec masę jajeczną i czekoladą łączymy za pomocą miksera.

Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia za pomocą łyżki wykładamy masę na ciasteczka - jeśli będzie bardzo gęsta przydatna będzie także mała łyżeczka ;).

Ciasteczka pieczemy ok 10 min. Wtedy wychodzą idealne. Zaraz po wyciągnięciu z piekarnika baaaardzo mięciutkie, ale już po kilku minutach można zacząć podjadać :)

Smacznego

Chocoholiczka ;)

A tu czekoladowe maluchy jeszcze w piekarniku :)

Czekoladowo-orzechowe ciasteczka (bez pieczenia)

Intensywnie czekoladowe ciasteczka, idealne do filiżanki kawy lub kubka mleka. 

Jedno takie ciasteczko na pewno nasyci, zaspokoi głód czekoladowy i doda energii.

W przygotowaniu podobne do Czekoladowych ciasteczek owsianych i Czekoladowo-karmelowych ciasteczek musli.

Składniki na 20 dużych ciastek:

• 180 g herbatników
• garść drobno posiekanych orzechów włoskich
• 3 kopiaste łyżki masła orzechowego z kawałkami orzechów
• 100 g gorzkiej czekolady
• 200 g mlecznej czekolady
• 300 ml mleka

Wykonanie:

Herbatniki kruszymy na drobne kawałki za pomocą robota kuchennego lub w woreczku uderzając wałkiem do ciasta - przy okazji rozładowując złe emocje ;). Mieszamy z posiekanymi drobno orzechami.

Do herbatników i orzechów dodajemy 3 łyżki masła orzechowego, mieszamy (najłatwiej użyć dłoni).

W rondelku podgrzewamy mleko i nieustannie mieszając stopniowo wrzucamy połamaną na kawałki mleczną i gorzką czekoladę. Podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia czekolady.

Gorącym płynem zalewamy orzechowe herbatniki i dokładnie mieszamy do połączenia składników.

Gotową masę wykładamy za pomocą łyżki na papier do pieczenia, starając się formować kształt ciastek (łyżkę można zastąpić lekko zwilżonymi wodą dłońmi).

Po wystygnięciu wstawiamy na kwadrans do lodówki, aby ciasteczka stężały lub od razu zajadamy się jeszcze bardzo miękkimi.

Smacznego! :)

Chocoholiczka 

Czekoladowo-karmelowe ciasteczka musli (bez pieczenia)

Pyszne, czekoladowe ciasteczka z musli, w sam raz na przekąskę w pracy, czy w szkole :). 

Wariacja na temat Czekoladowych ciasteczek owsianych :).

Błyskawiczne w przygotowaniu, bez pieczenia, zastygają w lodówce w kilka minut.

Polecam! :)

Składniki na 6 dużych ciasteczek:

• 200 g słodzonego mleka skondensowanego
• 50 g gorzkiej czekolady
• 1 szklanka naturalnego musli (lub płatków owsianych i ulubionych bakalii)

Wykonanie:

W rondelku na niewielkim ogniu podgrzewamy mleko i połamaną na kawałki czekoladę, cały czas mieszając. Jak tylko czekolada się rozpuści ściągamy rondelek z ognia, wsypujemy musli i mieszamy dokładnie.

Masę ciasteczkową wykładamy łyżką na papier do pieczenia tworząc ciasteczka, chłodzimy w lodówce przez około 5-10 min i możemy się już delektować czekoladowo-karmelowymi ciasteczkami z musli. :)

Smacznego! ;)

Chocoholiczka

Czekoladowe ciasteczka owsiane (bez pieczenia)

Propozycja na dzisiaj to przepis na błyskawiczne i przepyszne 

ciasteczka czekoladowo-owsiane. 

Są po prostu genialne, 

bardzo słodkie, o wspaniałej konsystencji.

 Bazą dla nich są płatki owsiane, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby zaszaleć bardziej :)

Składniki:  

• 3 szklanki płatków owsianych 
• 4 czubate łyżki masła orzechowego
• 120 g masła
• 1,5 szklanki cukru
• 5 łyżek kakao
• 140 g skondensowanego, niesłodzonego mleka

Dodatkowo (opcjonalnie): 

• łyżka suszonej żurawiny (namoczonej wcześniej)
• łyżka posiekanych orzechów

Wykonanie:

Płatki owsiane wsypujemy do dużej miski, dodajemy masło orzechowe i mieszamy - będzie ciężko, ja użyłam dłoni :).

Masło, cukier, kakao i mleko przekładamy do garnuszka i podgrzewamy na małym ogniu, ciągle mieszając aż do zagotowania. Gdy masa zacznie wrzeć gotujemy jeszcze przez minutę, po czym ściągamy garnuszek z palnika. Przelewamy masę do płatków, dodajemy żurawinę, orzechy i mieszamy do połączenia składników.

Dużą łyżką układamy masę na papierze do pieczenia tworząc ciasteczka - wiem, nie są bardzo urodziwe :).

Czekamy aż zastygną, co na szczęście nie trwa zbyt długo :).

Smacznego! ;)

Poniżej zdjęcie ilustrujące zastygnięte już ciasteczka.