piątek, 12 kwietnia 2013

Dzień Czekolady i (Pół)dietetyczne ciasto czekoladowe z pomarańczą


Moje ulubione święto, nie muszę chyba nikomu tłumaczyć dlaczego...
Domyślam się jednak, że wiele z Was, a raczej nas zaczęła walkę o zgrabną figurę przed latem, dlatego moją propozycją na dziś jest półdietetyczne ciasto czekoladowe z pomarańczą.
Dietetyczne dlatego, że nie zawiera mąki, cukru ani masła, a dlaczego jedynie pół? Bo do jego przygotowania potrzebne nam będzie 250 g gorzkiej czekolady... 
Smak ciasta jest obłędny, jest to obecnie mój nr 1. 
Mało tego, jest tak banalne w przygotowaniu, potrzeba do niego 5 składników (licząc szczyptę soli), że o prostu musicie je zrobić. 
Po upieczeniu i schłodzeniu nabiera kremowej konsystencji, jest wspaniałe...
Naprawdę polecam! :)


Składniki:
  • 250 g gorzkiej czekolady
  • 3 łyżki miodu
  • 5 jajek
  • szczypta soli
  • 1 pomarańcza (skórka i sok)

Dodatkowo (można pominąć używając papieru do pieczenia):
  • tłuszcz do wysmarowania formy
  • łyżka otrębów lub mielonych migdałów do obsypania blaszki



Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej (w miseczce nad garnuszkiem z gotującą się wodą).
Żółtka oddzielamy od białek. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Do żółtek dodajemy otartą skórkę i sok z pomarańczy, mieszamy.

Do rozpuszczonej i lekko przestudzonej czekolady dodajemy miód. Mieszamy. Masę czekoladową dodajemy do żółtek, dokładnie łączmy. Na koniec partiami dodajemy ubite białka, delikatnie mieszamy do całkowitego połączenia składników.



Formę (22x22) lekko natłuszczamy i wysypujemy otrębami (mielonymi migdałami) lub wykładamy papierem do pieczenia. Masę czekoladową przekładamy do blaszki.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 10 min. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy jeszcze przez 15 min.

I gotowe!
Smacznego! :)

Chocoholiczka





13 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Naprawdę polecam wypróbowanie :),

      Pozdrawiam serdecznie

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. Koniecznie wypróbuj! :)
      Pozdrawiam serdecznie

      Usuń
  3. Ja dziś nie liczyłam kalorii :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A ja z podwójną przyjemnością zajadałam się tym ciachem i... zrobiłam je jeszcze dwa razy w ciągu tego weekendu :)

      Usuń
  4. Wygląda bosko! Z taką ilością czekolady musiało smakować obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I smakowało tak dobrze, że musiałam robić je jeszcze kilkakrotnie :)

      Pozdrawiam serdecznie

      Usuń
  5. Już po dniu czekolady, ale wygląda tak smakowicie,że wykorzystam przepis na pewno!
    Pozdrawiam!
    Milena

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Naprawdę polecam, bo składniki zwykle zawsze mamy w domu :) A smak i konsystencja przenoszą do czekoladowego raju :)

      Pozdrawiam serdecznie całą Trójkę

      Ps. Chętnie do Was zaglądam :)

      Usuń
  6. Uwielbiam połączenie czekolady z cytrusami! Musi być przepyszne to ciasto!

    Zapraszam do siebie na konkurs
    http://gotujebochce.blogspot.com/2013/04/konkurs-na-100-tys-wyswietlen-zestaw.html

    OdpowiedzUsuń
  7. Zrobiłam! Dziekuje za cudownie prosty przepis;) dodałam mniej czekolady,200g, bo tyle akurat miałam:) ciasteczko wyszło dość gorzkie ale to pewnie dlatego, że czekolada miała 70%kakao- dla mnie to na plus! Dodatkowo dodałam łyżeczkę chili gdyż uwielbiam czekoladę na ostro;) Pyyycha!!! Dziękuje i wpisuje się do grona stałych czytelników :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę! To jedno z moich ulubionych - również bardzo lubię smak gorzkiej czekolady. Dodatek chili? Świetny pomysł! Wypróbuję przy najbliższej okazji :)

      Pozdrawiam serdecznie!

      Usuń