Domowa galaretka pomarańczowa

Czekolada i pomarańcza to znane, sprawdzone i lubiane przez nas połączenie. 

Zwykle stawiam na czekoladę z lekkim aromatem pomarańczy, tym razem jednak to czekolada pełni funkcję jedynie uzupełniającą dla intensywnie pomarańczowej domowej galaretki, która dzięki dużej zawartości miąższu uzyskała konsystencję musu.

Prosty i orzeźwiający deser :)

Zainspirowana zdjęciem odnalezionym w sieci.

Składniki na 5 galaretek:

• 400 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy ( 5 średniej wielkości owoców)
• 3 łyżki ekstraktu pomarańczowego
• 4 łyżki żelatyny
• ok. 20 g gorzkiej czekolady

Wykonanie:

Sok z pomarańczy podgrzewamy na niewielkim ogniu razem z ekstraktem pomarańczowym, nie dopuszczamy do zagotowania, gdy sok będzie już bardzo gorący, zdejmujemy z ognia, dodajemy żelatynę
i mieszamy do jej całkowitego rozpuszczenia.

Płyn przelewamy do zagłębień silikonowej formy na muffiny i odstawiamy do wystudzenia, następnie na kilka godzin do lodówki, aż galaretka zupełnie stężeje.

Gotowe galaretki przekładamy na talerzyki i ozdabiamy startą czekoladą.

Smacznego! :)

Chocoholiczka