Maślane ciasteczka z czekoladą i dodatkami

Przepis podrzucony przez moją kochana Siostrę. 

Mięciutkie, rozpływające się w ustach i pełne niespodzianek:).

Oczywiście nie mogło się obyć bez kilku modyfikacji, 

w efekcie czego ciasteczka znikały już na gorąco.

Bardzo wdzięczne maluchy, nieproblemowe

i można do nich wrzucić wszystko na co ma się ochotę.

Składniki na około 40 sztuk:

• 200 g miękkiego masła
• 200 g brązowego cukru
• 2 jajka
• 300 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dodatkowo:

• 100 g posiekanej gorzkiej czekolady
• 50 g posiekanych orzechów laskowych
• garść suszonych wiśni
• garść suszonej żurawiny

Wykonanie:

Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nastawiamy na 190 stopni.

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę, stopniowo dodając rozkłócone jajka.

Do masy przesiewamy mąkę z proszkiem i sodą oraz sól, cały czas mieszając. Dodajemy ekstrakt waniliowy, dokładnie łączymy.

Do ciasta dorzucamy dodatki, w moim przypadku czekoladę, orzechy, wiśnie i żurawinę. Mieszamy.

Ciasto wykładamy na blachę przy pomocy małej łyżeczki (tworzymy małe kopczyki, nie spłaszczamy, bo ciasteczka się rozpłyną) w dość dużych odstępach.

Pieczemy ok 12 minut, aż ciasteczka nabiorą złotego koloru. Początkowo mogą być bardzo mięciutkie, ale stwardnieją nieco po ostudzeniu.

Smacznego! ;)

Chocoholiczka