Tarta z musem ekstremalnie czekoladowym

Propozycja dla prawdziwych czekoladowych smakoszy. Delikatna, krucha tarta wypełniona po brzegi rozpływającym się w ustach musem o ekstremalnie czekoladowym smaku z delikatnym aromatem whisky.

Idealna do popołudniowej kawy. Jest tak intensywnie czekoladowa, że nawet taki chocoholik jak ja, był zupełnie usatysfakcjonowany jednym kawałkiem. 

Przepis pochodzi z bloga domowe wypieki, jednak pozwoliłam sobie na pewne modyfikacje. :)

Składniki na ciasto kruche:

• 120 g margaryny
• 1 jajko
• 30 g pokruszonych herbatników
• szczypta soli
• 100 g cukru pudru
• 180 g mąki pszennej

 Składniki na mus czekoladowy:

• 100 g margaryny
• 100 g słodkiej śmietanki 30%
• 200 g gorzkiej czekolady
• 150 g mlecznej czekolady
• 3 łyżki whisky

Dodatkowo:

• 30 g białej czekolady, bądź polewy toffi, (wg uznania do polania tarty)

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto kruche zagniatamy na jednolitą masę. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na 1- 2godz. lub na całą noc.

Formę na tartę (28cm) smarujemy margaryną. Ciasto rozwałkowujemy (na posypanym mąką blacie lub między dwoma kawałkami folii spożywczej) i wyklejamy nim formę. Ciasto nakłuwamy widelcem.

Formę z ciastem wstawiamy na 30min. do lodówki. Po tym czasie ciasto przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy fasolą. 

Pieczemy w nagrzanym piekarniku 15min. w temperaturze 180°C. Po tym czasie ściągamy papier z fasolą i pieczemy do zarumienienia się ciasta ok. 15min. Najlepiej obserwować ciasto. Pozostawiamy do ostygnięcia.

Przygotowujemy nadzienie. Czekoladę siekamy na małe kawałki. Odstawiamy na bok. Margarynę i śmietanę zagotowujemy, aż margaryna się rozpuści. Dodajemy posiekaną czekoladę i dokładnie mieszamy, aż czekolada się rozpuści. Na końcu dodajemy whisky.

Gotowe nadzienie wykładamy do formy. Tartę wstawiamy na co najmniej 2 godz. do lodówki. Po tym czasie dekorujemy rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą bądź sosem karmelowym, doskonale pasuje także bita śmietana.

Smacznego! ;)