Czekoladowy biszkopcik z cynamonem i powidłami śliwkowymi

 

Wilgotne ciasto czekoladowe z dużą ilością powideł śliwkowych i rozgrzewającego cynamonu :).

Idealnie wspomaga przy takiej niewiosennej pogodzie.

Skoro aura mnie nas nie rozpieszcza, można czuć się usprawiedliwionym sięgając po kolejny kawałek czekoladowej rozkoszy. :)

Składniki na małą formę (20x20 cm):

• 80 g masła
• 1/2 słoiczka powideł śliwkowych
• 1 jajko
• 100 g brązowego cukru
• 1/2 szklanki mleka
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżeczki kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Dodatkowo:

• 50 ml śmietanki 18%
• 1 łyżka kakao
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka masła

Wykonanie:

Masło razem z powidłami ucieramy na gładką i jednolitą masę. Do masy dodajemy jajko , cukier i miksujemy do połączenia składników partiami dodając mleko.

Mąkę przesiewamy z sodą, kakao i cynamonem i stopniowo łączymy z masą. 

Ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy i pieczemy w piekarniku nastawionym na 150 stopni przez 30 minut.

Przygotowujemy polewę. W garnuszku podgrzewamy śmietankę, dodajemy kakao i cukier, mieszamy do rozpuszczenia i połączenia składników. Zdejmujemy z ognia, dodajemy masło, mieszamy. Gotową polewą oblewamy gorące jeszcze ciasto.

Smacznego! ;)

Chocoholiczka